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更新時間: 2013-12-12

吹豬所屬現代詞,指的是殺豬過程中的一個動作。

  殺豬過程中的一個動作,具體做法為:待豬被殺死沒有喘氣后,在豬腳處用刀割個小口,再用氣槍往裡邊打氣直到豬膨脹,這樣做的目的是為了好將豬身上的毛刮凈。

  傳統的吹豬方法,是經放血后,在豬後腿割口處,用一根長鐵釺捅進豬的胴體,經腹部、背部、兩側等一直捅到豬耳處,這是為便於吹氣。隨後屠夫在開口處用嘴吹氣,把豬身吹脹,紮緊開口,再拿木棒在豬周身敲打,主要是為了脹氣均勻。豬吹好后即可燙毛、刮毛。

吹豬捅豬
吹豬吹豬