年夜飯[年尾除夕的聚餐]

標籤: 暫無標籤

0

更新時間: 2020-01-25

廣告

年夜飯[年尾除夕的聚餐]

年夜飯,是春節習俗之一,又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等,特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀,拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。年夜飯是年前的重頭戲,不但豐富多彩,而且很講究寓意。吃團年飯前先拜神祭祖,待拜祭儀式完畢后才開飯。席上一般有雞(寓意有計)、魚(寓意年年有餘)、蚝豉(寓意好市)、髮菜(寓意發財)、腐竹(寓意富足)、蓮藕(寓意聰明)、生菜(寓意生財)、生蒜(寓意會計算)、臘腸(寓意長長久久)等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐,這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。

中文名:年夜飯英文名:Family reunion dinner of Chinese new year's Eve
別稱:團年飯、年晚飯、團圓飯、圍爐定義:吉祥、圓滿、團圓
出處:古代的年終祭祀儀禮
參與成員:闔家所有成員屬性:春節習俗

習俗意義/年夜飯[年尾除夕的聚餐]編輯

年夜飯[年尾除夕的聚餐]半成品菜

春節是中國民間最隆重、最熱鬧的傳統節日。春節習俗甚多,而一年一次的團圓飯充分的表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。家人的團聚往往令"一家之主"在精神上得到安慰與滿足,老人家看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,過去的關懷與撫養子女所付出的心血而沒有白費,這是何等的幸福,而年輕一輩也正可以藉此機會向父母的養育之恩來表達感激之情。事實上隨著時代的進步,這種古老的傳統也面臨著嚴峻的挑戰,眾多迫於生活壓力不得不選擇過年不回家這也使年夜飯成為了空談。

一年一次的年夜飯,是全家都要動員的大餐,家家戶戶都會擺上平日里捨不得吃的,或是寓意吉祥的菜品,這也是對來年美好生活的期許。年夜飯,吃的是喜悅,品的是親情,縷縷飯香中聞到的是家的味道。一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的,一家老小互敬互愛、共敘天倫,圍坐餐桌旁,倍感幸福。[1]

廣告

常規食譜/年夜飯[年尾除夕的聚餐]編輯

綜述
年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯

年尾除夕,無論相隔多遠,工作有多忙,人們總希望回到自己家中,吃一頓團團圓圓的年夜飯。有時實在不能回家時,家人們也總是為他留一個位子,留一副碗筷,表示與他團聚。這年夜飯也叫「合家歡」,是人們極為重視的家庭宴會。廣東人十分注重除夕的「團年飯」,除合家團圓、聚天倫之樂外,也祈求一家大小平安,在外工作的人都趕回來過新年。在河南人的新年裡,「餃子」絕對是重頭戲,沒有餃子的春節是難以想象的。[1]

俗話說得好,打一千,罵一萬,三十晚上吃頓飯。按照中國民間的傳統習慣,年夜飯的吃食很有講究,通常有餛飩、餃子、長面、元宵等等。中國南方地區的年夜飯有兩樣菜不可少,一是有條頭尾完整的魚,象徵年年有餘;二是丸子,南方俗稱圓子,象徵著團團圓圓。[2]

廣告

餛飩

新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地,使「氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地」,結束了混沌狀態,才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音,意思是糧食滿囤。新年吃餛飩,是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態,盤古開天闢地,才有了宇宙四方。

餃子
年夜飯[年尾除夕的聚餐]可愛餃子的7種包法

餃子,是中國的傳統食品之一。古稱「角子」,也稱作扁食或煮餑餑。古來只有餛飩而無餃子。後來將餛飩做成新月形就成餃子了。除夕夜,十二點鐘聲一敲響,就開始吃餃子,因此時正是子時,取其新舊交替,子時來臨之意。在唐代吃餃子的習慣已經傳到中國的邊遠地區了。春節吃餃子的習俗在明清時已相當盛行。餃子一般要在除夕晚上12點以前包好,待到半夜子時吃,這時正是農曆正月初一的伊始,吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音。三十晚上北方人不吃餃子,會覺得沒有過年的氣氛。

廣告

傳說北方人過年習慣吃餃子,是取新舊交替「更歲交子」的意思(其實,餃子古代稱「角子」)。又因為白麵餃子形狀像銀元寶,一盆盆端上桌象徵著"新年大發財,元寶滾進來"之意。有的包餃子時,還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。吃餃子的習俗,是從漢朝傳下來的。相傳,醫聖張仲景在寒冬臘月,看到窮人的耳朵被凍爛了,便製作了一種「祛寒嬌耳湯」給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材,用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」,下鍋煮熟,分給窮人吃,人們吃后,覺得渾身變暖,兩耳發熱。以後,人們仿效著做,世代流傳。[2]

長面

長面,也叫長壽麵。新年吃面,是預祝壽長百年。古代的一切麵食都叫做餅,所以湯麵起初也叫湯餅,開始的面片不是擀成或壓成的,而是將和好的面,用手往鍋里撕片片,和北方吃的「烏鴉頭」、「猴耳子」等的做法差不多。到唐代以後開始用案板擀麵,才逐漸有了長面、短面、乾麵、素麵、葷面、挂面……

廣告

湯圓

又名湯糰、浮元子,在南方比較普遍。其是用糯米搓成圓形(可往裡加入不同口味的餡),再放入鍋里煮食,寓意團團圓圓。湯圓一般當早點或年飯主食,不管是餐館酒店還是家中,都很流行這道美食。

不少地方在吃年飯的時候還搭配些副食品,要想討個吉利的口采。吃棗(春來早),吃柿餅(事如意),吃杏仁(幸福來),吃豆腐(全家福),吃三鮮菜(三陽開泰),吃花生(長生不老),吃年糕(年糕年糕,一年比一年高)……當然,年夜飯品種就更加豐富了,什麼雞鴨魚肉、山珍海味,大約一年中能見到的最好的菜肴都擺上了餐桌。

按照民間的傳統習慣,中國各地的年夜飯食俗各不相同:北方人吃餃子,南方人吃米糰子、水磨年糕,江浙和閩粵等地初一吃元宵,或炸或煮;福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當地特有的「腐圓」;回族人正月初一吃麵條和燉肉,初二才吃餃子。

廣告

年糕

春節食年糕的風俗,興於宋代,盛於明代。吃年糕,由「年年(粘粘)高(糕)」的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。年糕又稱「年年糕」,與「年年高」諧音,寓意著人們的工作生活一年比一年提高。據說,最早時年糕是為午夜祭神、歲朝供祖先所用,後來才成為春節食品。[1]

吃魚

春節吃魚可是有講究的,預示著年年有餘,所以春節吃魚是國內常見的一項習俗。除夕吃頓團圓飯,家家餐桌上都少不了一道魚,魚「余」同音,年年有「余」,圖個吉祥,圖個喜慶。[1]

特色菜譜/年夜飯[年尾除夕的聚餐]編輯

隨著時代的變遷,人們對年夜飯菜的做法也是五花八門,但是其宗旨就是飯菜要代表吉祥,象徵著新年新氣象,新的一年要萬事順利。年夜飯菜譜講究名稱吉祥如意,菜做出來要色香味俱全,下邊是幾個年夜飯做法。

廣告

五福臨門

主料:大白菜(白梗) 600克 豬肚 200克 草蝦 250克 魷魚(鮮) 100克 海參50克 火腿 75克 香菇(鮮) 50克

調料:鹽 5克 胡椒粉 4克 各適量

做法:1. 大白菜洗凈,切大片,用2大匙油炒軟后,先放入燉盅內;

2. 豬肚切條;

3. 魷魚切花后氽燙過撈出;

4. 海參洗凈,先去腥再切厚片;

5. 火腿先煮過再取出切片;

6. 香菇泡軟,去蒂,分別放置在大白菜上;

7. 大草蝦剪掉須足,氽燙過撈出,備用;

8. 將調味料放入燉盅內,移入電鍋或蒸籠蒸40分鐘,然後放入草蝦再蒸5分鐘即可移出食用。

三陽開泰
年夜飯[年尾除夕的聚餐]三陽開泰

主料:豬肚 300克 魷魚(鮮) 100克 雞腿 200克 豬腿肉 150克

輔料:香菇(鮮) 50克 竹蓀(干) 50克 萵筍 50克 油菜 100克

調料:蚝油 10克 植物油 15克 鹽 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各適量

做法:1. 豬肚洗凈,先煮熟再切片;

2. 魷魚切花,氽燙過撈出再用;

3. 豬腱肉(豬腿肉)、雞腿切塊,燙除血水備用;

4. 香菇,竹蓀泡軟,去蒂,切小塊;

5. 萵筍先煮熟切條;

6. 油菜氽燙過再沖涼備用;

7. 將豬肚、魷魚、雞腿、豬腱肉、鮑魚放沙鍋內,加入所有調味料先煮10分鐘,再加香菇、竹蓀和筍同煮,以小火煨半小時,使其完全熟軟入味;

8. 放入油菜,煮熟即移出食用

團團圓圓
年夜飯[年尾除夕的聚餐]團團圓圓

主料:糯米 1,000克

輔料:生臘肉200克 ,雞蛋 150克

調料:花椒粉 5克 鹽 5克 大蔥 100克 姜 20克 各適量

做法:1. 將糯米用溫水浸泡2小時后,上籠中蒸40分鐘;

2. 把糯米飯攤涼,待溫熱時,打入雞蛋;

3. 先把臘肉煮熟,然後切成丁狀;

4. 蔥切蔥花,生薑去皮、切成末;

5. 將所有配料放入糯米飯里,加花椒粉和鹽(可按自己口味定)拌均勻(拌均勻后,可以挖一小塊,放微波爐里烤30秒,試一下味道,主要是有生雞蛋,其實也可以吃,不過就要胃腸功能好的)。

6. 拌均勻后,把手先用水沾濕,然後取25克左右,捏成圓形。

年年有餘
年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯

主料:黃河鯉魚1條重約750克 配料:香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個

調料:色拉油1000克(約耗100克)、生粉50克、料酒、精鹽、味精、老抽各10克、高湯適量

做法:1.將鯉魚去鱗、腮、內臟洗凈後放在砧板上,用刀將魚身兩邊片成片狀,然後用少許鹽、味精、料酒腌約10分鐘待用。

2.用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上,下入7~8成(150℃~200℃)熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。

3.鍋里留少許油,將蔥、姜配料煸炒後放入少許高湯、調料,再將炸好的魚放入湯汁中燒透,即可食用。

鴻運當頭
年夜飯[年尾除夕的聚餐]鴻運當頭

主料:鰱魚頭 400克 豆腐200克

調料:姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣醬 10克 醬油5克 甜麵醬 5克 鹽 3克 胡椒粉 2克 澱粉(玉米) 3克 各適量

做法:1. 魚頭洗凈,拭乾,剖開,對切成4大塊,用5大匙油將魚頭兩面煎黃盛出;

2. 豆腐切成長厚片,用油煎黃盛出後放入耐煮鍋或沙鍋內,面上放入煎好的魚頭;

3. 另用2大匙油炒薑末,放入所有調味料和2杯清水炒勻燒開,淋入鍋內,開火煮滾,改小火煮40分鐘,使其入味;

4. 待湯汁稍干時淋少許水澱粉勾芡,使湯汁微稠,最後撒下於蒜段,略滾即可關火移出食用。

歡樂今宵
年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

【材料】

豬裡脊肉200克、雞蛋2個、木耳(泡發)80克、黃瓜和冬筍各40克、生抽2茶匙、薑末4克、油1湯匙、鹽、生粉各1茶匙

【做法】

1.豬裡脊肉洗凈切成片,用生粉拌勻腌片刻。雞蛋磕入碗中打散,黃瓜洗凈切片,冬筍剝殼洗凈,切片后焯水瀝干。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

2.鍋中放油,燒至五成熱時倒入蛋液,待其凝固時用鍋鏟攪碎,盛出待用。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

3.鍋中留熱油,爆香薑末後放入裡脊肉片迅速翻炒至熟,再依次放入木耳、黃瓜、筍片炒2分鐘,倒入生抽並加鹽翻炒1分鐘後放雞蛋碎炒勻即可。[3]

年年有餘
年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

【材料】

鱸魚1條、黃豆醬1湯匙、香蔥和薑片各8克、青和紅椒各3克、鹽適量、料酒2茶匙、油1湯匙

【做法】

1.鱸魚去內臟和鰓、刮魚鱗(可讓魚販代勞)后,在魚背淺割一刀,用鹽、料酒塗抹魚身腌5分鐘左右,在魚肚內塞香蔥、薑片,放入盤中后塗上黃豆醬。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

2.鍋內放水燒開,放上魚盤,加蓋大火蒸10分鐘。利用蒸魚時間將青、紅椒切絲備用。[4]

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

3.將油燒至六成熱后淋在蒸好的鱸魚表面,再放上青紅椒絲做裝飾即可。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]
蚝運當頭
年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

【材料】

牛肉350克、青椒30克、蚝油2茶匙、白糖和鹽各1茶匙、生粉1茶匙、薑末3克、料酒1茶匙、油2茶匙

【做法】

1.牛肉洗凈切成丁,放入生粉、料酒、1/2茶匙鹽拌勻腌片刻。青椒洗凈去蒂,用刀背輕輕拍扁后橫切成小塊,姜洗凈切末備用。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

2.鍋中放油,燒至六成熱時放入薑末中火爆香,放入牛肉丁炒至變色。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

3.依次放入蚝油、白糖和剩餘的鹽炒勻後放入青椒,炒至青椒斷生時即可盛出。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]
紅火大年
年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

【材料】

排骨800克、薑片5克、老抽2湯匙、油和花雕酒各1湯匙、桂皮和八角各3克、鹽1/2茶匙、白糖1茶匙

【做法】

1.排骨洗凈后斬成長短相似的段,放入清水中燒開氽燙至出血水,撈起瀝水備用。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

2.炒鍋內放油,燒至六成熱時爆香薑片,放入排骨煸炒到金黃微焦。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

3.依次放入花雕酒、老抽、白糖和鹽炒勻,放八角、桂皮后倒入沒過排骨的開水,調中火燜12分鐘左右後開大火至湯汁將收干時出鍋,擺盤時可將排骨在盤中擺成一圈似盛開的玫瑰花。

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

南北差異/年夜飯[年尾除夕的聚餐]編輯

年夜飯[年尾除夕的聚餐]年夜飯[年尾除夕的聚餐]

南方北方春節飲食風俗的差異。雖然中國早就大一統,飲食風俗,還是有地域性的。正如「南米北面」、「南糕北餅」、「南甜北咸」之類演繹。年夜飯有南北的地域差異,南方除了菜肴外還有年糕,而北方一般吃餃子。[5]

除夕吃頓團圓飯,家家餐桌上都少不了一道魚,魚「余」同音,年年有「余」,圖個吉祥,圖個喜慶。我國南北各地的魚餚甚多,如蘇菜中的「荷包鯽魚」、烏蘇里的「油炸鰉魚塊」、川菜中的「瓣鯽魚」、粵菜中的「香滑鱸魚球」、湘菜中的「祁陽筆魚」、京菜中的「醋椒魚」、津菜中的「高麗銀魚」、東北菜中的「白松大馬哈魚」等等,都是名響一地的魚餚。[1]

各地特色/年夜飯[年尾除夕的聚餐]編輯

各地年夜飯

上海人過春節較注重的有兩個舊俗,一是吃年夜飯;二是逛城隍廟。廣東人十分注重除夕的「團年飯」,除合家團圓、聚天倫之樂外,也祈求一家大小平安,在外工作的人都趕回來過新年。福建福州有句老話:「好囝不賺卅暝晡(意思是:好孩子不賺大年三十晚上的錢)」。即使遠行經商、打工的福州人,在除夕前一定會返家過年,合家團圓,吃頓團圓飯。湖北人吃年夜飯講究「三全」、「三糕」、「三丸」。四川除夕時,一般都吃火鍋,初一早上吃湯圓,意為團團圓圓。[1]

在河南人的新年裡,「餃子」絕對是重頭戲,沒有餃子的春節是難以想象的。每到大年三十,從上午開始,家家戶戶都開始剁餡、擀皮忙活起來。根據家裡的人數,這一天包的餃子不光是當天要吃,還包括了初一早上,甚至有些地方還包括了初五早上。陝西家宴一般為四大盤、八大碗,四大盤為炒菜和冷盤,八大碗以燴菜、燒菜為主。山東人過年,餐桌上也更加豐富起來,油潑鮮魷、油潑扇貝、辣炒蟶子、香芹蜇頭等各式海鮮也繽紛上桌。此外,還有將紅棗蒸入饅頭中做成的棗餑餑也是山東人過年必吃的點心。[1][6]

關東年夜飯

保留古風俗,漢滿互影響:中國知名民俗專家曹保明介紹說,年夜飯在除夕的夜晚又稱「團年」或「合家歡」,因為這頓飯以後就要告別舊歲迎來新歲了,所以又稱「分歲」。在古代,人們認為年夜飯還有逐疫、驅邪、健身的作用。因此,年夜飯的特點是全家大團圓的宴會,無論男女老幼都要參加,為了這個團圓,外出的家人都要趕在除夕前返回家來,如果沒能及時趕回來,餐桌上要給未歸人留一個空位,擺一雙筷,表示全家團聚。

年夜飯通常是舊時關東農家中一年內最豐盛的一頓飯,必須要在年三十當天掌廚做出來。滿桌的酒菜中必須要有魚,表示新的一年有餘錢、餘糧,一切都很寬裕。還必須有一碗紅燒丸子,表示闔家團圓。曹保明介紹說:「根據宗懍《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。」

關東老百姓始終有「窮過年,富過年,不吃餃子沒過年」的說法。吉林省民俗學會理事長施立學介紹說,餃子早在春秋戰國時期就已經出現了,圍繞餃子的起源,民間產生過不同的傳說和故事,但關東人一直崇尚春節的第一頓餃子在除夕夜子時(零點)吃,此風俗遍布關東城鄉,並世代相傳。

如今在東北的許多農家,年夜飯依然保持著古時的許多風俗,如吃飯前祭祖,放鞭炮,吃餃子等。但由於年夜飯的吃喝已不重要了,施立學認為:「年夜飯早已超出了『吃』的範圍,而在於那份人與人之間的溫馨,它溫暖在一家人的問候和溫情中。既有對即將逝去的舊歲有留戀之情,也有對即將到來的新年懷有希望之意。」

土家年夜飯

「扣肉」「灌海椒」不可少

剛進臘月,重慶市酉陽土家族苗族自治縣板溪鄉紅杏村農民許文旭家就忙開了。為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數「扣肉」和「灌海椒」。許文旭說,「扣肉」看似簡單,但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。「灌海椒」則是把糯米面拌上作料后填入一個個掏空的海椒中,然後放入鹹菜罐子里封存半個月,到了除夕,拿出來用油一炸就可以上桌了。

許文旭告訴記者,土家人之所以重視這兩道菜,是因為以前一年到頭難得吃上幾回肉,糯米也是稀罕東西,因此家家都把這兩道菜當作年夜飯展示手藝的機會,同時也是為了犒勞辛勞了一年的家人。

令人意外的是,海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因為以前土家族聚集地區吃鹽巴都困難,醫療條件也差,經常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補碘,土家人就在年夜飯上一道海帶,以補充人體所需的碘。在當時的條件下,海帶對土家人來說,真可謂「山珍海味」,經常吃根本不可能,因此成了年夜飯上的一道好菜。如今,海帶早已退出年夜飯的「舞台」。

土家人吃過年夜飯後,各家都會燃起一根木柴,大家圍坐聆聽老人講故事,守歲到天亮,名叫「守田埂」,以表達對田地的熱愛。

台灣地區

台灣和祖國大陸各地一樣,台灣人過年從農曆十二月十六日的「尾牙」開始,到正月十五日元宵節(上元節)過完,才算全部結束,歷時整整一個月。 「尾牙」是普通百姓春節活動的「先聲」。這一天,台灣一般平民百姓家要祭拜土地公,各商家行號也要在那天宴請員工,以犒賞過去一年的辛勞。農曆十二月二十四日是送神日,家家戶戶舉行祭灶活動,歡送灶神及其他諸神上天。送完神后,家家戶戶就開始「清屯」,舉行大掃除。除夕,也叫大年三十,出外謀生的家人,都要趕回老家來團聚;如無法趕回,家人就要空出一個位子放那人的衣物,表示團聚。全家一起圍著桌子吃一年之中最豐盛的菜肴,桌下置一火光熊熊的烘爐,爐邊置一些銅錢,以示溫暖如春,財氣旺盛。

吃完之後,年長者要給年少者「壓歲錢」,然後全家圍坐在爐邊,說說笑笑,通宵不眠,叫「守歲」。初一這一天,信徒們除祭拜自家的祖宗神仙之外,還要到廟裡燒金、焚香、上供品祭拜。全家人著新裝出遊,稱作「出行」或「行春」,取越走越能存錢的意思。

風俗演變/年夜飯[年尾除夕的聚餐]編輯

• 家庭DIY模式

傳統自製年夜飯,依舊是中國多數家庭的選擇。2013年12月中國吃網發起網路調查《除夕不放假,你的年夜飯在哪裡吃?》結果顯示,87.39%的投票者選擇在家裡吃,排在第一位。一家人其樂融融一起製作美食,享受天倫之樂才能體驗地道年味兒。

• 酒店定製模式

隨著網路經濟的發展,酒店定製年夜飯早已倍受人們青睞。傳統酒店年夜飯多以套餐的形式出現,而「私家訂製」成為2014年年夜飯主流。以首都北京為例,北京年夜飯酒店選擇分為兩批:一批是市區的酒店年夜飯消費,該類消費主要以吃特色美食為主;另一批為郊區年夜飯消費,此類年夜飯消費是集美食、娛樂、休閑、度假於一體,度假的同時,享受春節的味道。

• 網購半成品

隨著酒店預訂年夜飯的火熱,桌位緊俏、酒店爆滿等問題迎面而來,市民另闢蹊徑,網購年夜飯半成品成為新寵,讓網商們的生意火爆無比。

雖然網上年夜飯有諸多好處,但是購買者還是以20歲—40歲左右的接受新生事物快、熱愛網購的中青年為主,普通市民們對這種新生事物還普遍持有謹慎態度。

如:

1.詢問產品的生產日期和保質期,綜合考慮賣家發貨地的遠近,以減少食物運送時間;

2.收貨時應拆開包裝檢查產品,注意保存發票、收據等消費憑證,以便產品出現問題時進行維權。

3.要盡量弄清每道菜的名稱、內容、規格和價格。

4.最好能以書面形式約定,仔細核對清單,做到定位、定時又定價,注意保留預訂單據、發票等證據,以便在權益受損時投訴,維護自身合法權益。

廣告