白露[二十四節氣之一]

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更新時間: 2018-09-09

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白露[二十四節氣之一]

白露是二十四節氣中的第十五個節氣。每年八月中(西曆9月7日到9日)太陽到達黃經165度時為白露。《月令七十二候集解》中說:「八月節……陰氣漸重,露凝而白也。」 天氣漸轉涼,會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠,這是因夜晚水汽凝結在上面,故名。古人以四時配五行,秋屬金,金色白,故以白形容秋露。進入「白露」之後,在晚上會感到一絲絲的涼意。俗語云:「處暑十八盆,白露勿露身。」這兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露,就不要赤膊裸體了,以免著涼。還有句俗話:「白露白迷迷,秋分稻秀齊。」意思是說,白露前後若有露,則晚稻將有好收成。

名稱:白露外文名稱:White Dew
節日活動:祭禹王節日飲食:清茶、米酒、龍眼、番薯
設定時間:每年9月8日前後
代表寓意:天氣已經轉涼氣候特點:氣溫迅速下降、綿雨開始
季節:秋季太陽位置:太陽到達黃經165°
前一節氣:處暑后一節氣:秋分
農事活動:灌水保溫養 生:預防秋燥、滋陰益氣
三候:鴻雁來;元鳥歸;群鳥養羞屬 性:二十四節氣之第十五節氣

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1 概述/白露[二十四節氣之一] 編輯

白露[二十四節氣之一]白露

每年公曆的9月7日~9日之間為二十四節氣之一的白露,此時太陽位於黃經165度。《月令七十二候集解》:「八月節,秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。」白露意味著氣溫開始下降,天氣轉涼,地面水汽結露開始增多。

露是由於溫度降低,水汽在地面或近地物體上凝結而成的水珠。所以,白露實際上是表徵天氣已經轉涼。這時,人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過,而涼爽的秋天已經到來了。因為白天的溫度雖然仍達三十幾度,但是夜晚之後,就下降到二十幾度,兩者之間的溫度差達十多度。

二十四節氣的氣候中,白露有著氣溫迅速下降、綿雨開始、日照驟減的明顯特點,深刻地反映出由夏到秋的季節轉換。在白露節氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病,在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人,平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸鹹的食物,最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類,韭菜花、黃花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。[1]

2 節氣由來/白露[二十四節氣之一] 編輯

白露[二十四節氣之一]白露

每年9月7日前後太陽到達黃經165度時,交「白露」節氣。「白露」是反映自然界氣溫變化的節令。露是「白露」節氣后特有的一種自然現象。此時的天氣,正如《禮記》中所云的:「涼風至,白露降,寒蟬鳴。」

據《月令七十二候集解》對「白露」的詮釋——「水土濕氣凝而為露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也」。古人在《孝緯經》中也云:「處暑后十五日為白露」,陰氣漸重,露凝而白也。」

其實,氣象學表明:節氣至此,由於天氣逐漸轉涼,白晝陽光尚熱,然太陽一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴,非常密集地附著在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得「白露」美名。

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3 物候/白露[二十四節氣之一] 編輯

我國古代將白露分為三候:「一候鴻雁來;二候元鳥歸;三候群鳥養羞。」這說明白露節氣正是鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒,百鳥開始貯存乾果糧食以備過冬的時節。[2]

鴻雁來:鴻大雁小,自北而來南也,不謂南鄉,非其居耳。詳見雨水節下。
玄鳥歸:玄鳥解見春分,此時自南而往北也,燕乃北方之鳥,故曰歸。
群鳥養羞:三人以上為眾,三獸以上為群,群者,眾也,《禮記》注曰:「羞者,所美之食。」養羞者,藏之以備冬月之養也。

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4 氣候特徵/白露[二十四節氣之一] 編輯

天氣

白露[二十四節氣之一]植物開始有漏水

進入白露節氣后,夏季風逐步被冬季風所代替,冷空氣轉守為攻,暖空氣逐漸退避三舍。冷空氣分批南下,往往帶來一定範圍的降溫幅度。人們愛用「白露秋風夜,一夜涼一夜」的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。 

此時,中國北方地區降水明顯減少,秋高氣爽,比較乾燥。長江中下游地區在此時期,第一場秋雨往往可以緩解前期的缺水情況,但是如果冷空氣與颱風相會,或冷暖空氣勢均力敵,雙方較量進退維艱時,形成的暴雨或低溫連陰雨對秋季作物生長不利。西南地區東部、華南和華西地區也往往出現連陰雨天氣。東南沿海,特別是華南沿海還可能會有熱帶天氣系統(颱風)造成的大暴雨。另外,此時部分地區還有可能出現秋旱、森林火險、初霜等天氣。如果長江中下游地區的伏旱、華西地區、華南地區的夏旱,得不到秋雨的滋潤,都可能形成夏秋連旱。有諺語形容:「春旱不算旱,秋旱減一半。春旱蓋倉房,秋旱斷種糧。」北方部分地區,如西北的陝西、山西、甘肅、華北等地,秋季降水本來偏少,如果出現嚴重秋旱不僅影響秋季作物收成,還延誤秋播作物的播種和出苗生長,影響來年收成。另外,伴隨秋旱,特別是山地林區,空氣乾燥、風力加大,森林火險開始進入秋季高發期。

八月十五雁門開,雁兒頭上帶霜來」。霜凍是由於冷空氣的入侵,日平均氣溫在0℃以上,地表溫度驟降到0℃以下,農作物細胞之間的水分結冰,並不斷吸收細胞內部的水分,形成細胞脫水,導致農作物枯萎或死亡的災害。 有時雖然植物表面沒有白霜,但由於地表溫度在0℃以下,農作物依然受到凍害,稱作黑霜,也是霜凍的一種類型。 

白露期間,平均初霜日期和地區是

9月上旬:新疆東北部、內蒙古東部。
9月中旬:新疆北部、內蒙古中部和黑龍江中部、北部。
9月下旬:新疆南疆的部分地區、甘肅大部、寧夏、陝西北部、山西北部、河北北部和東北地區中北部都會出現初霜。

早霜凍影響東北大豆的質量和產量,使華北棉花、白薯、玉米遭受凍害,影響產量。
9月上旬:新疆東北部、內蒙古東部。
9月中旬:新疆北部、內蒙古中部和黑龍江中部、北部。
9月下旬:新疆南疆的部分地區、甘肅大部、寧夏、陝西北部、山西北部、河北北部和東北地區中北部都會出現初霜。
早霜凍影響東北大豆的質量和產量,使華北棉花、白薯、玉米遭受凍害,影響產量。

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5 節氣時間/白露[二十四節氣之一] 編輯

2010年9月8日,農曆8月1日,星期三;

2011年9月8日,農曆8月11日,星期四。[3]

2012年9月7日,農曆7月22日,星期五。[4]

2013年9月7日,農曆8月3日,星期六。[2]

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6 各地習俗/白露[二十四節氣之一] 編輯

白露[二十四節氣之一]福州「白露必吃龍眼」

福州有個傳統叫作「白露必吃龍眼」的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,龍眼本身就有益氣補脾,養血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統習俗。

浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集「十樣白」(也有「三樣白」的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據說食后可滋補身體,去風氣(關節炎)。這「十樣白」乃是十種帶「白」字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與「白露」字面上相應。

文成,民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

老南京人都十分青睞「白露茶」,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱「白露米酒」。

白露時節也是太湖人祭禹王的日子。禹王是傳說中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為「水路菩薩」。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裡將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一周。

在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、門神、宅神、姜太公等。活動期間,《打漁殺家》是必演的一台戲,它寄託了人們對美好生活的一種祈盼和嚮往。

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7 農事/白露[二十四節氣之一] 編輯

白露[二十四節氣之一]白露茶

白露是收穫的季節,也是播種的季節。富饒遼闊的東北平原開始收穫穀子、大豆和高粱,華北地區秋收作物成熟,大江南北的棉花正在吐絮,進入全面分批採收的季節。西北、東北地區的冬小麥開始播種,華北的秋種也即將開始,應抓緊做好送肥、耕地、防治地下害蟲等準備工作。黃淮地區、江淮及以南地區的單季晚稻已揚花灌漿,雙季雙晚稻即將抽穗,都要抓緊目前氣溫還較高的有利時機淺水勤灌。待灌漿完成後,排水落干,促進早熟。如遇低溫陰雨,還要注意防治稻瘟病、菌核病等病害。秋茶正在採制,同時要注意防治葉蟬的危害。

白露滿地紅黃白,棉花地里人如海,
杈子耳子繼續去,上午修棉下午摘。
早秋作物普遍收,割運打軋莫懈怠。
底肥鋪足快耕耙,秸稈還田土裡埋。
高山河套瘠薄地,此刻即可種小麥。
白菜蘿蔔追和澆,冬瓜南瓜摘家來。
冬暖大棚忙修建,結構科學巧安排。
蘋果梨子大批卸,出售車拉又船載。
紅棗成熟適時收,深細加工再外賣。
秸稈青貯營養高,馬牛豬羊「上等菜」。
畜禽防疫普打針,牲畜配種好懷胎。
餌足水優養好魚,土壯藕蒲長得乖。

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8 農諺/白露[二十四節氣之一] 編輯

白露秋分夜,一夜涼一夜。
草上露水凝,天氣一定晴。
草上露水大,當日准不下。
露水見晴天。
夜晚露水狂,來日毒太陽。
干霧露陰,濕霧露晴。
喝了白露水,蚊子閉了嘴。
麥收十年早,谷收十年晚。
種麥種到老,還是早種麥子好。
今年麥子耩得早,來年麥子收得好。
別說白露種麥早,要是河套就正好。
搶墒地薄白露播,比著秋分收得多。
白露麥,頂茬糞。
白露種高山,寒露種河邊,壩里霜降點。
白露種高山,秋分種平川。
白露種高山,秋分種河灣。
白露種高山,秋分種平川,寒露種沙灘。
白露種高山,秋分種半山,寒露種平川。
白露播得早,就怕蟲子咬。
谷到白露死。
好谷不見穗,好麥不見葉。
谷怕連夜雨,麥怕晌午風。
頭白露割谷,過白露打棗。
白露割穀子,霜降摘柿子。
白露谷,寒露豆,花生收在秋分后。 
白露田間和稀泥,紅薯一天長一皮。
白露見濕泥,一天長一皮。
白露種蔥,寒露種蒜。
白露節,棉花地里不得歇。
白露棉花好長相,全株上下一起忙,下部吐白絮,上頂有花香,全田後勁足,不衰又不狂。
白露的花,有一搭無一搭。
白露的花,溫低霜早就白搭。
白露秋分頭,棉花才好收。
中秋前後是白露,棉花開始大批收。
白露不低頭,割倒喂老牛(指晚稻)。 
白露節,棗紅截。
白露棗兒兩頭紅。
白露打棗,秋分卸梨。
白露打核桃,霜降摘柿子。
白露到,摘花椒。 
白露到秋分,家畜配種帶打針。
白露到秋分,家禽快打針。
白露節到,牛驢上套。

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9 飲食養生/白露[二十四節氣之一] 編輯

飲食

白露節氣已是真正的涼爽季節的開始,很多人在調養身體時一味地強調海鮮肉類等營養品的進補,而忽略了季節性的易發病,給自己和家人造成了機體的損傷,影響了學習和工作,在此我要提醒大家的是,在白露節氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病,在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人,平時應少吃或不 吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物,最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類,韭菜花、黃花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。現代醫學研究表明,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性;在很多地區內,哮喘的發病率是與食鹽的銷售量而成正比,這說明哮喘病人不宜吃得過咸。在食物的屬性中,不同的飲食有其不同的「性」、「味」、「歸經」「升降沉浮」及「補瀉」作用。不同的屬性,其作用不同,適應的人群也不同,因此,每個人都要隨著節氣的變化而隨時調節飲食結構。[5]

養生

在白露節氣中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病,在飲食調節上更要慎重。凡是因過敏引發的支氣管哮喘的病人,平時應少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴腌菜、辛辣酸鹹的食物,最常見的有帶魚、螃蟹、蝦類,韭菜花、黃花、胡椒等,宜以清淡、易消化且富含維生素的食物。現代醫學研究表明,高鈉鹽飲食能增加支氣管的反應性;在很多地區內,哮喘的發病率是與食鹽的銷售量而成正比,這說明哮喘病人不宜吃得過咸。在食物的屬性中,不同的飲食有其不同的「性」、 「味 」、「歸經」「升降沉浮」及「補瀉」作用。不同的屬性,其作用不同,適應的人群也不同,因此,每個人都有必要隨著節氣的變化而隨時調整飲食結構。[3]

補養肝胃

由於秋季氣候原因,大多人脾胃虛寒,所攝入寒涼食物不宜過多,比如海鮮、山竹等都屬於寒涼食物,多吃容易導致腹瀉等問題。  根據秋季的特點,這個時候最好能以容易消化、清淡的食物為多,不要過分強調「貼秋膘」,特別是厚味、辛辣的菜肴不應多吃。  可以多多嘗試鴨肉、泥鰍、西洋參、魚、瘦肉、豆製品等,這些既有清燥熱又有補肝胃的功效,同時也適合老人跟兒童食用。

少吃「苦」

中醫認為,苦的東西是很燥的。《素問*五臟生成篇》中說:多吃苦,則皮槁而毛拔。意思是如果過多地食用苦味食物,就會傷害肺臟,引起皮膚枯槁不滋潤,使毫毛脫落,就好像連根拔掉一樣。秋季燥邪正濃,很多慢性病從秋季開始複發或逐漸加重,所以我們應該在秋季少吃苦味的食物,這樣才能讓脾胃滋潤,肺氣通達。

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10 護理/白露[二十四節氣之一] 編輯

白露,即白色的露珠。根據陰陽五行規律來說,秋季在五行中屬金,其色白,所以白主要是指秋季;露則是指是「陰氣漸重,露凝而白」,是指秋季此時陰氣在漸漸加重,早晨在路旁的樹葉上可以看到露珠。

有諺語說「過了白露節,夜寒日里熱」,是說白露時白天夜裡的溫差很大。古語云:「白露節氣勿露身,早晚要叮嚀。」提醒人們此時白天雖然溫和,但早晚氣候已涼,打赤膊容易著涼。

白露身不露著涼易瀉肚


白露時節已經是典型的秋季氣候了,不少人在這個時候會因飲食不當或外感風寒,而造成急性腹瀉。由於這種腹瀉常常伴隨著發燒、水瀉(每日大便次數超過2次)、進食減少、體力下降、渾身沒勁,以及感冒等癥狀,因此幾天下來,人便會消瘦不少。由於這種腹瀉的發病原因是中焦受寒,即脾胃受寒引起的,因此預防和治療首先應避免脾胃受寒涼侵襲。

白露之後晝夜溫差加大,如果這時候貪食寒涼,易使脾胃機能失常。加之立秋後,人的脾胃功能尚未從夏季的虛冷狀態轉變過來。此時若貪食生冷、瓜果,則會使脾胃受損而發生腹痛腹瀉。

除了涼性的瓜果,蘋果也不宜多吃。中醫認為,蘋果味酸、甘,性涼。食用得當,不僅可以生津、止渴、潤肺,還能中和喝燒酒或黃酒以後的熱毒。少吃一些蘋果,可以止瀉,但吃多了或體弱,就有導致腹瀉的可能。

防治脾胃受寒,最為重要的就是腹部的保暖了。白露季節有一個重要的原則,就是不要穿過於暴露的衣服,露背裝、露臍裝都已不合時宜了。特別是老年人,應隨外界氣溫冷暖及時增減衣服,衣服宜選用輕柔、鬆軟、保暖性強的材料。還要注意夜晚保暖,不蓋被子或被子過薄,也會引起腹瀉。

通常來說,急性腹瀉多屬於自限性疾病。也就是說,急性腹瀉在發生髮展到一定程度后能自動停止,並逐漸恢復痊癒。所以,對於急性腹瀉患者來說,一般拉兩天肚子,把腸道里的一些寒氣排空后,身體身體就會自行康復。但在此期間,應注意補水。可在米湯中加入少量鹽分,或在開水中加入少量的鹽和一湯匙白砂糖,以補充津液的損耗。若腹瀉不見好轉,甚至加重,出現頻繁嘔吐、休克或伴有其他嚴重併發症,應及時去醫院就診。

薄衣禦寒有講究秋凍不凍頭腹足


白露以後,氣溫日趨下降,晝夜溫差逐漸增大,天氣時冷時熱,「秋八月,亂穿衣」的現象非常突出。春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣。講究秋凍的原因是,秋冬之後,天氣變涼,人的毛孔要閉合起來防著涼,如果過早就把厚衣服穿上了,毛孔就會因為受熱而開放,突然降溫帶來的寒氣就容易透過毛孔傷人。

我國很早以前就有「薄衣禦寒」養生法,明確指出「薄衣之法,當從秋習之」。也就是說秋天不要太快地添加衣服。這樣,就避免了多穿衣服產生的身熱汗出、汗液蒸發、陰津傷耗、陽氣外泄,順應了秋天陰精內蓄、陽氣內守的養生需要。所以秋凍要凍得合理、凍得適時、凍得健康。

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11 起居/白露[二十四節氣之一] 編輯

  白露節氣的起居應因時調整,此時氣候開始轉涼,夜間及早晚的氣溫低,正午時的天氣仍很熱,是秋天日溫差最大的時候。古人云:「白露勿露身,早晚要叮嚀」,便是提醒人們在白露時節天氣轉涼,不要再把身體裸露在外,在一早一晚要注意及時添加衣服。[6]
白露[二十四節氣之一]白露

  白露時支氣管哮喘病發病率很高,因此要做好預防工作。本病的預防主要是通過體育鍛煉,許多支氣管哮喘的病人,由於擔心受涼、感寒后哮喘發作,心理上處於緊張狀態,而對體育鍛煉有所顧慮,結果體質下降,反而發病增多。其實,體育鍛煉對本病患者大有好處,病人可以根據自己的體質情況適當選擇運動方式,例如每天堅持慢跑、打太極拳、練氣功等。
  經常唱歌也會對此疾病有所控制及預防,因為人在唱歌時,只能採用腹式呼吸。腹式呼吸能增大肺活量,減輕肺部壓力。並且,唱歌還能振奮精神,激發體內潛力,使人從靜止狀態轉入活動狀態,同時心跳加快,肌肉緊張,有利於控制咳嗽。另外每天堅持用冷水洗臉、洗腳甚至洗擦全身,對此病也有極好的預防作用。其次是排除誘發因素。支氣管哮喘的發作,往往與致敏原有密切關係,發作過後,應細心尋找和分析誘發因素,儘可能加以避免。誘發因素主要是兩個方面,一是過敏物質,如花粉、粉塵、皮毛、牛奶、雞蛋、魚、蝦、螃蟹、油漆、藥物等,每個病人有不同的致敏原,有的是一兩種,有的多達幾十種;另一個是身體和精神狀態,如情緒不好、過度勞累、懷孕、月經前期等,甚至看到曾經引起哮喘的物質,就能引起精神刺激,反射性地發生哮喘。還有酒和過鹹食物的刺激,可以加強支氣管的反應,加重咳嗽、氣喘、心悸等癥狀,誘發哮喘,所以飲食上也要有所注意。

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