蔥香牛肉

標籤:   美食     食譜  

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更新時間: 2016-04-18

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所屬美食之一,主料為牛肉;該菜製作簡單,味道鮮美,老少皆宜,是一道營養豐富的美食。

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1 蔥香牛肉 - 食材明細

蔥香牛肉蔥香牛肉

料:牛肉250克;

配料:大蔥一根(只要白色部分),青椒2個,姜一大塊;

調料:鹽少許,胡椒粉一大勺,孜然粉一大勺,醬油少許,生粉一大勺;(一大勺等於15ml)

2 蔥香牛肉 - 製作方法

1、牛肉切成薄片,加胡椒粉、少許鹽、料酒、生粉拌勻,切下一小部分大蔥,切成絲,姜切絲,拌入牛肉中,腌制20分鐘;

2、剩下的大部分大蔥隨意切成塊狀、片狀都行,青椒切成片狀;

3、鍋中多倒點油,燒熱,倒入牛肉滑炒,牛肉變成白色后,畢出多餘的油;

4、加入青椒和大蔥,繼續翻炒;

5、撒些胡椒粉,繼續翻炒;因為腌制牛肉時加了胡椒粉,所以這次就稍微撒點,增加香味即可;

6、臨出鍋時加少許鹽和醬油,雞精可以不加,隨個人喜好定吧!最後撒上約一大勺孜然粉,出鍋裝盤就OK了!

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