麻辣小排燴飯

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更新時間: 2016-04-19

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麻辣小排燴飯

麻辣小排燴飯是一款美味菜譜,主要原料為小排和米飯,味美可口。

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1 麻辣小排燴飯 - 原料/調料

麻辣小排燴飯
麻辣小排燴飯


牛小排6兩
洋蔥1/3兩
青椒1/2兩
紅甜椒1/2兩
蒜頭1瓣
白飯6兩
高湯80cc

A.太白粉1小匙
水2小匙
B.美極鮮味露適量
C.米酒適量
麻辣汁2大匙

2 麻辣小排燴飯 - 製作流程


1.洋蔥、紅椒、青椒洗凈並切成細條狀;蒜頭用刀背拍碎;調味料A調製成太白粉水備用。
2.牛小排洗凈並切成薄片狀,以適量的美極鮮味露稍腌一下使其入味。
3.熱油鍋,將作法2的牛小排下鍋煎至七分熟後起鍋備用。
4.另起油鍋,將作法1的材料下鍋爆香,加入米酒、麻辣汁、高湯煮滾,再將作法3的牛小排下鍋,慢慢倒入太白粉水勾芡,起鍋淋在白飯上即可食用。

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